В профессиональном училище № 27 ведется подготовка по следующим профессиям:

Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования - проверяет, разбирает и собирает схемы управления аппаратурной и рылейной защиты. Производит наладку, регулировку и ремонт схем технологического оборудования. Испытывает электродвигатели, электроаппараты и трансформаторы. Должен знать основы электротехники, прикладную механику, основы электроники и автоматики. Профессионально важные качества: развитое техническое мышление, быстрая реакция, хорошее зрение с правильным цветовосприятием, аккуратность, внимательность, организаторские и коммуникативные способности.

Сварщик - проводит основные виды газовой сварки и резки, технологию их сваривания, испытания ответственных швов. Проводит необходимые расчеты и оформляет техническую документацию, выявляет причины брака продукции, разрабатывает меры по его предупреждению и ликвидации, составляет графики планово-предупредительного и капитального ремонта сварочного оборудования. Должен знать: устройство, правила эксплуатации и наладки сварочного оборудования, материаловедение, виды дефектов сварки и способы их устранения, передовой и отечественный опыт сварочного производства.

Аппаратчик - оператор в производстве цветных металлов - в курсе изучаются основные химико-технологические процессы, типовые конструкции и принципы работы машин и аппаратов, в которых эти процессы проводятся. Работает на химическом производстве. Управляет химическим процессом с помощью автоматизированной системы, включающей контрольно-измерительные приборы, автоматические регуляторы, системы сигнализации и защиты. Аппаратчик должен знать: основы физики и химии (в объеме общеобразовательной школы); технологию и оборудование; технологическую схему управляемой установки; допустимые параметры протекания химического процесса и правила их регулирования; методики расчета регулирующих воздействий; принципы работы контрольно-измерительных приборов. Он должен уметь анализировать данные контрольно-измерительных приборов, рассчитывать и осуществлять воздействия, регулирующие технологических процесс.

Оператор швейного оборудования - производит обработку бортов, воротников, карманов, клапанов, хлястиков, швов, также осуществляет последовательность выполнения работ. Производит пошив фартуков, блузок, халатов и других швейных изделий. Производит изделия бытового и технического назначения из тканей, трикотажного полотна, искусственной и натуральной кожи и др. материалов, проверяет качество кроя, соответствие цвета деталей, ниток, пуговиц, вспомогательного материала, следит за качеством швов, регулирует машину, меняет шпульки. Должен знать виды тканей, их пошивочные свойства, способы их обработки, технологию швейного производства.

Мастер отделочных строительных работ - Квалифицированный рабочий, выполняющий простейшие каменные, печные, электросварочные, монтажные, бетонные и погрузочные работы. Кроме этого разбирает вручную фундаменты, кирпичные кладки, другие конструкции. Соблюдает правила безопасности. Должен знать: основные виды материалов, приготовление растворов, технологию установки; правила технической эксплуатации и ухода за оборудованием, приспособлениями и инструментами.

Лаборант химического анализа - проводит анализы химических составов пульпы, растворов, реакторов, удобрений, кислот и солей по установленной методике. Составляет сложные реактивы и проверяет их пригодность к работе. Осуществляет синтез веществ в лабораторных условиях. Оформляет результаты анализов. Должен знать: основы общей химии; правила техники безопасности при проведении лабораторных исследований; методы проведения расчетов по их результатам; ГОСТы на анализируемые вещества; правила наладки лабораторного оборудования.

Продавец продовольственных товаров - производит нарезку, взвешивание и упаковку товаров. Подготавливает рабочее место, получает товары, готовые к продаже. Знает о товаре, который он продает все. Умеет вежливо общаться с покупателями, рекламировать свой товар, быть внимательным при расчетах и при получении товара от поставщика. Следит за своевременным пополнением запасов товаров, сроками их реализации. Оформляет наприлавочные в внутримагазинные витрины.

Продавец непродовольственных товаров - осуществляет показ товаров, помощь в их выборе и консультирование покупателей в назначении, свойствах, качестве товаров, о правилах ухода за товарами, о ценах, о предложении взаимозаменяемых товаров, новых и сопутствующих товаров; производит подсчет стоимости покупки, выдачу чека, оформление паспорта (иного документа) на товар, имеющий гарантийный срок; производит упаковку покупки, выдачу или передачу покупки на контроль; производит обмен товаров..

Слесарь-ремонтник - проверяет, осуществляет дефективные работы по ремонту оборудования: рубку, резку, сверление, отпиливание, нарезание резьбы и т.д. Может работать в различных областях производства, так как любые механизмы и машины требуют время от времени ремонта или регулировки. Перед началом ремонта слесарь-ремонтник знакомится с чертежами машины и ее техническими характеристиками, которые указаны в ее паспорте. Выявляет неисправности и ее устраняет их. Слесарь-ремонтник должен не только наладить и испытать отремонтированное оборудование, но и полностью подготовить его к работе.

Повар - ведущая профессия на предприятиях общественного питания. От его квалификации и мастерства зависят вкусовые и питательные качества приготовления блюд, сохранность продуктов. Должен знать правила хранения продуктов, режимы их обработки, нормы, соотношения и последовательность закладки продуктов, рецепты блюд, правила эксплуатации оборудования, санитарно-гигиенические требования к процессу приготовления пищи, физиологию питания, основы лечебной и диетической кулинарии. Должен уметь обрабатывать различные продукты, приготавливать блюда в соответствии с рецептами, использовать специальное оборудование.

Плотник - Устанавливает опалубку колонн, балок, плит, перекрытий стен и перегородок. Выполняет разнообразные операции по работе с лесоматериалом: обтесывание, пиление, сверление отверстий, соединение элементов деревянных конструкций. С помощью краскопультов и распылителей наносит на лесоматериалы и детали антисептические и огнезащитные составы. Должен знать основы математики, физики, черчения в объеме средней школы; породы и пороки древесины; способы разметки и изготовления деревянных конструкций; правила обращения со специальными составами и приемы покрытия ими лесоматериалов.

Токарь - обслуживает универсальные токарные станки. Производит токарную обработку длинных валов и винтов, токарную обработку особо сложных крупногабаритных деталей, узлов. Он должен знать: конструкцию и правила проверки на точность токарных станков различных конструкций; способы установки, крепления, выверки деталей и методы определения технологической последовательности их обработки; устройство и правила теплообработки, заточки и доводки всех видов режущего инструмента; способы достижения установленной точности и чистоты обработки; правила определения режимов резания по справочникам и паспорту станка. Токарь должен уметь выполнять работы по чертежам, определять режимы резания, выбирать оптимальный порядок обработки деталей, производить расчеты, связанные с выполнением особо сложных токарных работ.